Ачма - это нежная, воздушная турецкая булочка, которую можно готовить по-разному. В этом рецепте используется мука, молоко, вода, дрожжи, сахар, соль, растительное масло, черный тмин и желток. Тесто месится до мягкого и эластичного состояния, затем разделится на 9 частей, скатать шарики, расплющить, помазать маслом, свернуть рулетиком, перекрутить и связать в узелок. Ачма выпекается в духовке при 180 градусах в течение 20 минут до зарумянивания. Эту выпечку лучше есть свежей, но она остается мягкой и вкусной даже после остывания.